گرسنگی یکی از دائمی ترین و آزاردهنده ترین چالش های پیش روی بشر امروزی است. به گفته کارشناسان، صدها میلیون نفر غذای کافی ندارند. در مواجهه با مشکلات جهانی مانند درگیری ها و تغییرات آب و هوایی، بحران غذا احتمالا بدتر می شود. در مورد آن چه می توان کرد؟ وجود مجزا مشکلی ندارد. تصمیمات او به مواردی مانند فقر، جنگ، برابری جنسیتی و موارد دیگر مربوط می شود. در اینجا 11 روشی وجود دارد که می تواند به کاهش گرسنگی در جهان کمک کند.
| # | موضوع |
|---|---|
| 1 | به فقر توجه کنید |
| 2 | تعارض را کاهش دهید |
| 3 | توانمندسازی زنان |
| 4 | ایجاد انعطاف پذیری در برابر تغییرات آب و هوایی |
| 5 | افزایش دسترسی به آموزش |
| 6 | توانمندسازی کشاورزان کوچک |
| 7 | بهبود کیفیت خاک |
| 8 | آب را تمیز نگه دارید |
| 9 | ضایعات مواد غذایی را کاهش دهید |
| 10 | درمان سوء تغذیه |
| 11 | به انحصارات شرکتی توجه کنید |
#1. به فقر توجه کنید
جهان نمی تواند بدون پایان دادن به فقر به گرسنگی پایان دهد. بر اساس گزارش Action Against Hunger، یک سازمان غیردولتی متمرکز بر غذا، حدود 648 میلیون نفر با کمتر از 2.15 دلار در روز زندگی می کنند. غذا یک نیاز اساسی است، اما وقتی بودجه یک خانواده کم می شود، باید تصمیمات سختی در مورد خرید و زمان خرید بگیرند. غذایی که می توانند تهیه کنند اغلب به اندازه کافی مغذی نیست. بیش از 3 میلیارد مردم نمی توانند یک رژیم غذایی سالم و معقول داشته باشند. مقامات سازمان ملل در سال 2023 زنگ خطر را به صدا درآوردند و گفتند که افزایش فقر شدید در کشورهای در حال توسعه “به طور جدایی ناپذیر” با بحران های ناامنی غذایی جهانی مرتبط است. فقر و گرسنگی یکدیگر را تقویت می کنند. شما نمی توانید یک مشکل را بدون حل مشکل دیگر حل کنید.
#2. تعارض را کاهش دهید
درگیری باعث ایجاد و تشدید فقر و گرسنگی می شود. مرکز مطالعات استراتژیک و بین المللی این رابطه را به عنوان یک “حلقه بازخورد” توصیف می کند که در سراسر جهان رخ می دهد. مناطق متاثر از درگیری محل زندگی 60 درصد از گرسنه ترین مردم جهان است. دلایل متعددی وجود دارد که تعارض با گرسنگی مرتبط است. هنگامی که گروه های رقیب وجود دارند، آنها بر سر غذا با هم دعوا می کنند و به غیرنظامیانی که در وسط گرفتار شده اند آسیب می رسانند. درگیری ها همچنین بر اقتصاد تأثیر می گذارد که می تواند باعث کمبود مواد غذایی شود. درگیری ها همچنین می تواند میلیون ها نفر را آواره کند و خطر سوء تغذیه را افزایش دهد. کمبود غذا و گرسنگی نیز می‌تواند به درگیری دامن بزند و ناامنی غذایی در این منطقه را بدتر کند. کاهش تعارض کار آسانی نیست، اما پایان دادن به گرسنگی ضروری است.
#3. توانمندسازی زنان
طبق آمار سازمان خواربار و کشاورزی، زنان 60 تا 80 درصد مواد غذایی را در کشورهای در حال توسعه تولید می کنند. در سطح جهان 50 درصد غذای جهان را تولید می کنند. با این حال، آنها به دلیل نابرابری جنسیتی با موانع بیشتری روبرو هستند. اگر آنها به منابع مورد نیاز برای رشد غذا و افزایش بهره وری دسترسی برابر داشته باشند، می توانند افراد بیشتری را تغذیه کنند، اقتصادها را تثبیت کنند و خود را از فقر نجات دهند. مؤسسه تحقیقات بین المللی سیاست غذایی به حقوق زمین و مسکن به عنوان یکی از زمینه های اصلی برای بهبود اشاره می کند. حتی در جاهایی که زنان بیشتر غذا را تولید می کنند، مردان زمین را کنترل می کنند، بیشتر تصمیمات را می گیرند و زنان را در روابط استثماری قرار می دهند. توانمندسازی کنترل زنان بر زمین گام مهمی در مقابله با گرسنگی است.
#4. ایجاد انعطاف پذیری در برابر تغییرات آب و هوایی
اثرات تغییرات آب و هوایی مانند رویدادهای شدید آب و هوایی، قحطی، سیل و دمای بالاتر زمین‌های کشاورزی را از بین می‌برد، آب و هوا را آلوده می‌کند، دام‌ها را می‌کشد، به نفع پاتوژن‌های کشنده غذا و غیره است. تاب آوری در برابر تغییرات آب و هوایی برای حفاظت از عرضه مواد غذایی جهان حیاتی است. سازمان هایی مانند برنامه جهانی غذای سازمان ملل تغییراتی مانند پروژه های احیای زمین، احیای جنگل ها، بیمه آب و هوا برای کشاورزان و دسترسی پایدارتر به انرژی را پیشنهاد می کنند. کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای نیز ضروری است، زیرا در حالی که زیرساخت‌های آب و هوایی کمک می‌کند، صنعت کشاورزی تنها در صورتی می‌تواند تا حد زیادی خود را با این مشکل سازگار کند.
#5. افزایش دسترسی به آموزش
وقتی مردم تحصیلات خوبی می گیرند، می توانند مشاغل با درآمد بالاتری پیدا کنند که از بودجه غذایی بالاتر پشتیبانی می کند. دسترسی به آموزش به ویژه برای دخترانی که با تهدیدهای منحصر به فردی برای پتانسیل اقتصادی خود مواجه هستند، اهمیت دارد. آموزش برای افرادی که غذا می کارند نیز مهم است. بر اساس گزارش سازمان خواربار و کشاورزی، یک مطالعه نشان داد کشاورزانی که چهار سال آموزش ابتدایی می بینند می توانند بهره وری خود را 8.7 درصد افزایش دهند. آموزش همچنین می تواند به افراد کمک کند تا غذاهایی با بالاترین محتوای مغذی را برای خود و فرزندانشان انتخاب کنند.
#6. توانمندسازی کشاورزان کوچک
به گفته نیچر، بیش از 475 میلیون مزرعه از 570 میلیون مزرعه جهان زیر 2 هکتار است. این مهم است زیرا اکثر افرادی که در فقر زندگی می کنند کشاورزان کوچک هستند. توانمندسازی این کشاورزان راه درازی در رفع فقر و گرسنگی خواهد داشت. افزایش دسترسی به کودها، بذر، ابزار و انبار مهم است. کشاورزان همچنین به زیرساخت هایی برای عرضه محصولات خود به بازار نیاز دارند. تامین مالی یک راه حل کلیدی است، زیرا موسسات محلی اغلب تمایلی به وام دادن به کشاورزان کوچک ندارند. تامین مالی کشاورزان را قادر می سازد تا وارد بازار شوند و مزارع آنها را سودآورتر و پایدارتر کند.
به عنوان بخشی از کار خود، شریک زندگی من با صدها نفر که بی خانمان شده اند صحبت کرده است. گرسنگی اغلب چالش اصلی آنهاست. مردم برای زنده ماندن به خوردن غذای فاسد، آدامس، علف و حتی گل روی می آورند. گرسنگی غیرانسانی می کند. دنیای شما را کوچک می کند تا زمانی که تمام چیزی که به آن فکر می کنید این است که وعده غذایی بعدی شما از کجا می آید.
شماره 7. بهبود کیفیت خاک
جهان به محصولات برای مصرف انسان وابسته است، اما دام ها – یکی دیگر از منابع اصلی غذا برای انسان – نیز به محصولات زراعی نیاز دارند. همه چیز از خاک می آید و وقتی آن خاک آسیب ببیند، تولید غذا کاهش می یابد. به گزارش بی‌بی‌سی، دنیا خیلی سریع خاک با کیفیت بالا را مصرف می‌کند، بنابراین در حالی که زمین‌های زیادی وجود دارد، همه آن نمی‌توانند غذا را تامین کنند. بیابان زایی که رشد مواد غذایی را غیرممکن می کند، سالانه حدود 12 میلیون هکتار زمین را از بین می برد. مواردی مانند شوری می تواند به بیابان زایی کمک کند. با افزایش سطح آب و سطح دریا به دلیل آبیاری و تغییرات آب و هوایی، خاک شورتر می شود.
بیابان زایی چیست و چرا اهمیت دارد؟ در اینجا مقاله ما در مورد است بیابان زایی 101.
#8. آب را تمیز نگه دارید
بدون آب، کشاورزی غیرممکن خواهد بود. صنعت بیش از 100 برابر آب مورد نیاز برای استفاده شخصی نیاز دارد و در هر مرحله از تولید مواد غذایی وجود دارد. هنگامی که آبی که برای کشاورزی استفاده می شود آلوده باشد، می تواند تولید مواد غذایی را کاهش دهد و مشکلات جدی برای سلامتی ایجاد کند. فاضلاب تنها یک مقصر است. هنگامی که فاضلاب (هر آبی که تحت تأثیر فعالیت های انسانی قرار می گیرد) تصفیه می شود، مفید است، اما اگر آلاینده ها حذف نشوند، غذای رشد یافته با آب می تواند افراد را بیمار کند. آب آشامیدنی ناپاک نیز به طور قابل توجهی به سوء تغذیه کمک می کند. هنگامی که کودکان دچار سوءتغذیه هستند، آب ناپاک خطر ابتلا به بیماری های کشنده ناشی از آب را افزایش می دهد. به گفته یونیسف، دسترسی ضعیف به آب سالم، بهداشت و بهداشت نیمی از موارد سوء تغذیه در جهان را تشکیل می دهد.
#9. ضایعات مواد غذایی را کاهش دهید
دنیا از نظر فنی به اندازه کافی غذا برای همه تولید می کند، اما به معنای واقعی کلمه تن ها هدر می رود. در کشورهای پردرآمد مانند ایالات متحده، 40 درصد غذای تولید شده هرگز خورده نمی شود. چرا؟ مردم بیشتر از نیازشان خرید می کنند. ضایعات مواد غذایی در کشورهای کم درآمد اتفاق می افتد، اگرچه ضایعات معمولاً در مراحل رشد، برداشت و ذخیره سازی رخ می دهد. راه حل ها به محل هدر رفتن غذا بستگی دارد. در کشورهای پردرآمد، مردم می‌توانند غذای کمتری بخرند، در حالی که فروشگاه‌های مواد غذایی، رستوران‌ها و شرکت‌های مواد غذایی می‌توانند غذای کمتری تولید کنند، غذا اهدا کنند، استفاده‌های جدیدی از محصولات نخورده پیدا کنند و غیره. در کشورهای کم درآمد، بهبود دسترسی به سردخانه و ذخیره سازی تفاوت بزرگی ایجاد خواهد کرد.
شماره 10. درمان سوء تغذیه
سوءتغذیه، که زمانی رخ می دهد که افراد غذای کافی دریافت نمی کنند یا غذای غنی از مواد مغذی نمی خورند، باعث سوءتغذیه می شود. «هدر دادن» که سوءتغذیه شدید است، ⅕ از کودکان زیر 5 سال را می‌میرد. با غذای مناسب و آب تمیز، این بچه ها زندگی می کردند. درمان سوء تغذیه بخشی از پایان دادن به گرسنگی است. درمان‌های خاص بسته به شدت مورد متفاوت است، اما بیشتر افراد باید غذاهای غنی از مواد مغذی و پرکالری بخورند، آب تمیز بنوشند و ویتامین‌ها، مواد معدنی و مکمل‌های پروتئین اضافی دریافت کنند. اگر فردی دچار عدم تحمل غذایی باشد که در کودکان خردسال شایع است، ممکن است به او شیر خشک و غذاهای درمانی که برای درمان سوء تغذیه طراحی شده اند داده شود.
شماره 11. به انحصارات شرکتی توجه کنید
شرکت ها از قدرت عظیمی برخوردارند و سیستم غذایی نیز از این قاعده مستثنی نیست. دانه ها نمونه بارز هستند. سیستم بذر شامل توسعه، مدیریت و توزیع بذر است. در یک دنیای کامل، هر کشاورز دارای امنیت بذر است، اما مواردی مانند درگیری، بلایای طبیعی، نابرابری جنسیتی و مشکلات اداری این امنیت را تهدید می‌کند. انحصار قدرت بذر نیز یک مشکل است. طبق یک مطالعه، تنها چهار شرکت چند ملیتی 60 درصد از بازار بذر تجاری جهان را در اختیار دارند. آنها تأثیر قابل توجهی بر بازار دارند که منجر به انتخاب کمتر، قیمت های بالاتر برای کشاورزان و حمایت از مالکیت معنوی می شود که نوآوری را تهدید می کند. کنترل شرکت ها ناامنی غذایی را تشدید می کند، بنابراین برای پایان دادن به گرسنگی در جهان، باید به قدرت آنها توجه شود.
چه کسی برای پایان دادن به گرسنگی تلاش می کند؟ در اینجا لیست ما از 30 سازمان